Onze keuken draait om smaak, kwaliteit en vernieuwing. Op onze menukaart vind je een heerlijke mix van klassiekers en eigentijdse gerechten, allemaal met zorg bereid. Waar mogelijk werken we met verse Texelse producten van lokale leveranciers. Of je nu langskomt voor een uitgebreid ontbijt, een smakelijke lunch of een gezellig diner – er is altijd volop keuze. Ook voor een borrel ben je welkom: tot sluitingstijd serveren wij diverse borrelhapjes om samen van te genieten.
ONTBIJT
WENTELTEEFJES – 12,5
brioche brood | fruit | hangop van Novalishoeve yoghurt
AÇAI BOWL (VN) – 12
açai | banaan | crunchy cacao granola | kokosflakes | fruit
FRANS ONTBIJT – 11
een croissant met aardbeienjam | toast met roerei | mini pain au chocola
+bacon 2,5
CROQUE MONSIEUR – 12
ham | kaas | bechamel | ketchup
AMERICAN PANCAKES – 12,5
Fruit | poedersuiker | maple syrup
EGGS BENEDICT –
brioche | hollandaise | romainse sla
MET AVOCADO 12,5
MET GEROOKTE ZALM – 15,5
MET SERRANOHAM – 14
LUNCH
BROODJES
CROQUE MONSIEUR – 12
ham | kaas | bechamelsaus | Ketchup
SURF EN TURF – 16,5
rundertartaar | garnaal torpedo | kaantjes | misomayo
RUNDERCARPACCIO – 15,5
truffelmayo | pijnboompitten | kappertjes | pesto
FLATBREAD PIKANTE KIP – 15
pittige saus | paprika | champignon | ui
BUIKSPEK – 14
langzaam gegaard | krokante ui | lavas | ingelegde groente
CAMEMBERT – 14,5
walnoten | vijgencompote | cherry tomaat
HUMMUS (VN) – 13
granaatappel | granny smith | notenmix
TONIJNSALADE – 14
kappertjes | dille | citroen
HOLTKAMP GARNALEN CROQUETTEN – 16,9
HOLTKAMP RUNDVLEES CROQUETTEN – 12,5
PADDENSTOEL-TRUFFEL KROKETTEN (KAN VN) – 13,5
LUNCHTIP!!
LOADED FRIES PULLED PORK – 14,5
huisgemaakte pulled pork van de procureur geserveerd op vers gebakken friet afgemaakt met kaas, ingelegde groente, bosui en rode pepertjes. Zoete aardappelfriet? 2 euro suppl.
SOEP
KREEFTENBISQUE – 13
POMODORISOEP (V) – 8,5
EGGS BENEDICT
EGGS BENEDICT –
brioche | hollandaise | romainse sla
MET AVOCADO 12,5
MET GEROOKTE ZALM – 15,5
MET SERRANOHAM – 14
MAALTIJDSALADES
CARPACCIO SALADE – 18,5
truffelmayo | pijnboompitten | kappertjes | pesto
COUSCOUS SALADE – 16,5
granaatappel | couscous | hummus | notenmix
CAESAR SALADE – 20,5
Klassiek | kippendij | croutons | Texelse oude schapenkaas
TO SHARE
PLEIN PLANK – 27,5
plank vol lekkers | warme en koude hapjes
OESTERS KLASSIEK – 4,5 PER STUK
GEFRITUURDE OESTERS JAPANS PER 6 OF 12 – 42 OF 78
TONIJN TATAKI – 16,5
ponzu gel | wasabi crumble
KARAAGE KIP – 12,5
krokante kip | honing-mosterdglace | gember-kerriesaus
BRUSCHETTA TRIO – 16,5
gerookte zalm | carpaccio | tomaten salsa | twee van elk
GROENTESTICKS MET HUMMUS – 7,5
PORK STEAMBUN DUO – 16
buikspek | pulled pork | twee van elk
CHICKEN GYOZA’S – 9,5
NACHO’S (V) – 11
met pulled pork +5
CALAMARES – 12
GARNALEN TORPEDOS – 10,5
KAASPLANK –14,5
Hollandse en internationale | notenbrood | vijgencompote
BIJGERECHTEN
FRIET – 4,5
ZOETE AARDAPPELFRIET – 6,5
GROENE SALADE – 4,5
SEIZOENSGROENTEN – 4,5
KRIELTJES – 5
FRIET – 4,5
ZOETE AARDAPPELFRIET – 6,5
GROENE SALADE – 4,5
SEIZOENSGROENTEN – 4,5
KRIELTJES – 5
DINER
STARTERS TO SHARE
BROOD MET DIPS – 8
BRUCHETTA TRIO – 16,5
gerookte zalm | carpaccio | tomaten salsa | twee van elk
OESTERS FINES DE CLAIRES – 4,5 P/S
rodewijnazijn | sjalotjes | citroen
GEFRITUURDE OESTERS JAPANS PER 6 OF 12 – 42 OF 78
VOORGERECHTEN
STEAKTARTAAR – 15,5
aardappelkaantjes | kwartel ei | cornichons
TONIJN TATAKI – 16,5
ponzu gel | wasabi crumble
RUNDERCARPACCIO – 15,5
truffelmayo | pijnboompitten | kappertjes | pesto
TEXELSE WADDEN KOKKELS – 15
knoflook | zeekraal | citroen
BIETENTARTAAR (KAN VN) – 12,5
Lavascrème | notenmix
LANGZAAM GEGAARD BUIKSPEK – 14,5
lavascrème | sesam | bosui | rood pepertje
COQUILLES (2 ST) – 18,5
lavascrème | sesam | bosui | rood pepertje
KARAAGE KIP – 12,5
krokante kip | honing-mosterd glacé | gember-kerrie mayo
KREEFTENBISQUE – 13
POMODORISOEP – 8,5
MAALTIJDSALADES
CARPACCIO SALADE – 18,5
truffelmayo | pijnboompitten | kappertjes | pesto
COUSCOUS SALADE – 16,5
granaatappel | couscous | hummus | notenmix
CAESAR SALADE –20,5
Klassiek | kippendij | croutons | Texelse oude schapenkaas
HOOFDGERECHTEN
TEXELS LAMSDUO – 38,5
lamssteak | koteletten | pompoen crème | jus de veau
RIBEYE – 35,5
rund | pompoencrème | bimi | zoete aardappel | jus de veau
ROODBAARS – 29,5
wasabi crumble | venkel-beurre blanc | bloemkoolcrème
PASTA TEXELSE WADDEN KOKKELS – 25,5
inguine | zeekraal | citroen | afgeblust met Texels bier
RUNDER BURGER – 23,5
brioche bun | sriracha mayo | jalapeño kaas | bacon | met friet
TRUFFEL-PADDENSTOELENRISOTTO (KAN VN) – 24,5
paddenstoelenmix | Texelse oude schapenkaas
KIKKERERWTEN CURRY – 20,5
cashewnoten | broccoli | rode peper | rijst | +5 euro met kip
SEA SPECIALS
NOORDZEETONG – 59,5
la meunière | citroen | ±450gr
KREEFT 39,5 / 69,5
halve of hele kreeft | hollandaise | uit het homarium
SURF EN TURF 69,5
halve kreeft met ribeye
MOSSELPAN – DAGPRIJS
beperkt voorradig | met lekkere sausjes | in Texels bier
BIJ ELK HOOFDGERECHT IS ÉÉN BIJGERECHT INCLUSIEF, 2 EURO SUPPLEMENT VOOR ZOETE AARDAPPELFRIET
BIJGERECHTEN
FRIET – 4,5
ZOETE AARDAPPELFRIET – 6,5
GROENE SALADE – 4,5
SEIZOENSGROENTEN – 4,5
KRIELTJES – 5
NAGERECHTEN
TEXELSE HANGOP – 10,5
ood fruit | aardbeienijs | crumble | Novalishoeve
CRÈME BRÛLÉE – 9,5
met kaneelijs | crumble | five spice
VEGAN CHOCOLADE TAART – 9,5
aardbeienijs | crumble
DAME BLANCHE – 9,5
vanille-ijs | chocoladesaus | slagroom
BONBONS – 7
van Pascal Klappe
AMBACHTELIJK GEBAK – VA 5,5
de bediening licht graag ons assortiment toe of neem een kijkje in de vitrine
KAASPLANK – 14,5
diverse Hollandse en internationale kazen | notenbrood | vijgencompote.
Wijntip: Pineau des Charantes
LIQUID LEMON CHEESECAKE – 12,5
romige cocktail met Licor 43 en Limoncello
ESPRESSO MARTINI – 11
Vanille vodka, Kahlúa, espresso
